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美酒与美食——海信广场美食厨房法式餐会

时间:2014-04-28 08:29来源:未知 作者:admin 点击:
       2014年5月6号 中国葡萄酒俱乐部与青岛海信广场联合推出“美食厨房法式餐会——美酒与美食”活动,欢迎新老顾客莅临,感受美食与美酒的完美搭配。
美食与美酒餐谱抢先看

                美酒
(中国葡萄酒俱乐部)
相配美食
             
年晚收干白雷司令小教堂 2009
 德国, 莫泽尔产区这款晚收雷司令是一款典型的莫泽尔葡萄酒,芳香扑鼻却又口感清新。酒精度数特别低,是一款出色的夏日饮品。
葡萄品种
100%雷司令
酿制工艺
不锈钢容器常温酿造,发酵终止前额外加入葡萄汁。
品尝心得
成色清澈金黄,针叶气息扑鼻,有带有青苹果的清冽。酸甜可口,如带有金属口感的苹果汁


熏三文鱼

鹅肝酱吐司
                  贝萨赤霞珠2008
保加利亚,帕扎尔吉克, Ognianovo
葡萄品种
梅洛:48% 2008年 9月 8日 赤霞珠:5% 2008年10月20日
西拉:40% 2008年 9月27日 小味儿多:7% 2008年10月11日
酿制工艺
5至8天16℃的冷浸,酒精发酵时控温在26-28℃,时间8至10天,然后5至8天的热浸。橡木桶陈酿10个月。
品尝心得
该款赤霞珠初闻有香草和皮革的香气。典型强烈的赤霞珠气息,慢慢的转变成红绸般的顺滑,酒体饱满。单宁柔顺,回味悠长,适合搭配各种奶酪。
 
   烤羊肉
 
(责任编辑:admin)
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